Сальмонеллёзом называется кишечная инфекция, причина которой – микробы рода сальмонелл.
Сальмонеллёз, симптомы и лечение его зависят от того, какую пищу съел человек.
Всё дело в том, что сальмонеллы могут жить в окружающей среде достаточно долго. В мясе они живут от 2 до 4 месяцев, в молочных продуктах могут жить до года (например, в сыре), а в почве сальмонеллы могут обитать до 18 месяцев.
В молоке и мясе сальмонеллы также размножаются, но при этом вкус и вид продуктов вообще никак не изменяется. На сегодняшний день самым главным путём распространяется через яйца заболевших сальмонеллёзом птиц.
Симптомы сальмонеллёза проявляются так:
Начальные симптомы уже могут проявиться в течение 6-72 часов после того, как бактерии сальмонеллы попадают в организм человека. Бывают случаи, что симптомы никак не проявляются, но человек в себе переносит бактерии, становясь для окружающих очагом заражения.
Сальмонеллы в организме обитают на стенках тонкого кишечника. Они вырабатывают токсины, те, в свою очередь, нарушают тонус, повреждают нервную систему, вызывают обезвоживание организма.
Если болезнь начинает своё развитие, то сразу проявляются такие симптомы: общая слабость, повышение температуры тела, боль в животе и головная, тошнота, рвота, жидкий стул.
Тяжёлая форма болезни проявляется в виде обезвоживания организма, а также с увеличением печени и селезёнки. При тяжёлой форме может даже развиться почечная недостаточность.
Лечение этой опасной болезни, если оно начато своевременно, даёт возможность выздороветь приблизительно после 10 дней.
Лечение и диагностика
Диагностировать сальмонеллёз можно только после явных проявлений болезни. Для того, чтобы подтвердить его нужно пройти серологическое и бактериологическое обследования.
Пациент должен сдать мочу, жёлчь, кровь, испражнения и рвотные массы. Если сальмонеллёз вовремя не диагностирован, то это может привести к перитониту (воспаление брюшины), полиартриту (воспаление суставов) и даже к инфекционно-токсическому шоку.
Заболевших детей, стариков и работников пищевой промышленности обязательно госпитализируют для дальнейшего лечения.
Сальмонеллёз лечится некоторыми способами:
• антибиотиками
• растворами, которые компенсируют потерю жидкости
• токсиновыводящими препаратами
• лекарствами, которые восстанавливают нормальную микрофлору кишечника
• диетами
Лечение сальмонеллёза народными средствами
1. Взять 1 ч.л. цветков календулы и залить 1 стаканом свежего кипятка. Немного настоять. Принимать перед едой по 70-100 мл. Также можно делать настой в сочетании с тысячелистником или ромашкой.
2. Одну столовую ложку цветков ромашки аптечной измельчить и залить 1 стаканом кипятка, кипятить на медленном огне около 5 минут. Дать настояться 4 часа, потом процедить через ситечко или марлю. Употреблять 3-4 раза в день по 2 ст.л. после еды.
3. Эффективное средство при сальмонеллёзе – это горец змеиный (другие названия: раковые шейки или змеевик). Принимать его нужно 3 раза в день по 1 ст.л. после еды.
4. 1 ст.л. сухих листьев подорожника измельчите и залейте 200 мл кипятка, дайте настояться в течение 10 минут. Выпить этот настой нужно в течение часа маленькими глотками.
5. Можно также пить отвар из дубовой коры. Он поможет своим противовоспалительным и вяжущим действием.
6. 1 ст.л. листьев лесной земляники залейте 400 мл кипячёной холодной воды. Настой должен постоять 6-8 часов. Затем нужно его процедить. Употреблять по 100 мл.
7. Сделайте настой из плодов черёмухи обыкновенной. Возьмите 10 г плодов и залейте их 1 стаканом кипятка. Затем поставьте плоды на водяную баню и держите так 15-20 минут. Потом процедите и охладите настой. Употребляйте за 30 минут до еды в день по 100 мл.