Что такое вред от жареной жирной или неправильно приготовленной пищи? Наш организм очень сложное устройство, поэтому относиться к нему нужно бережно и с пониманием того, что в большинстве сбоев виноват сам человек.
Вещества образующиеся путем взаимодействия глюкозы и жиров, нуклеиновых кислот, белков. Взаимодействие этих веществ в самом организме не так вредно и спокойно удаляется нашей внутренней защитой, тогда как содержание подобных токсинов в потребляемой пище накапливается в тканях, и нарушают их функции.
Кроме вреда тканям, вредные вещества обостряют течение воспалительных процессов, приводят к плохому самочувствию и по утверждениям западных врачей способны вызывать болезнь Альцгеймера.
Самая большая опасность таиться в непоправимом вреде мелким сосудам человека. Наиболее подверженные воздействию вредных веществ являются люди страдающие диабетом, гипертонией и атеросклерозом.
Образование веществ напрямую зависит от температуры, способа и времени приготовления пищи. Наибольшее содержание вредных веществ образуется в пище приготовленной с помощью жарки.
Жареное мясо, оладьи или картофель фри – все это потенциальные носители вредных организму сочетаний веществ. Вещества образуются в самой аппетитной части продуктов, румяной корочке.
Снизить количество поступающих в организм вредных веществ поможет правильное приготовление пищи и разнообразие рациона. Не стоит усугублять ситуацию каждодневной жаркой отбивных, курицы, картофеля.
Если на обед приготовлено мясо, то лучшим гарниром будет отварной картофель или каша. Курицу предпочтительней отварить, в жареном состоянии содержании веществ повышается в пять раз. Еще одним методом будет приготовление пищи на медленном огне или пару.
Диетологи не просто так рекомендуют диабетикам сводить к минимуму употребление жареной пищи. Снизить вред для организма медикаментозно пока нельзя, препараты еще только проходя клинические испытания, однако можно воспользоваться витаминами. Основными витаминами будут B1, витамин С.
Пищевые добавки, содержащие в себе хром, отрегулируют уровень глюкозы и будут полезны для людей страдающих сахарным диабетом.
В качестве народных средств рекомендуем использовать традиционный зеленый чай, пророщенные злаки, ягоды темного цвета, зеленый горошек, гречка и отруби. Можно также производить очистку фундуком или грецкими орехами.