МУКОПОЛИСАХАРИД — представитель группы сложных углеводов, являющийся главной структурной составляющей соединительной ткани. Молекулы мукополисахаридов обычно образуются из двух повторяющихся сахарных групп, одна из которых является аминосахаром. Одним из примеров мукополисахарида является образующийся в хрящевой ткани хондроитин.